PROCESO DE ELABORACIÓN:
-Recepción del pescado
-Ronqueo (extracción de las partes del atún destinada a conserva)
-Cocción en solución de agua con sal.
– Mantenimiento y refrigeración.
– Pelado a mano.
– Envasado a mano
– Uno de los pasos clave para alcanzar nuestro exclusivo sabor es la adicción con los mejores aceites de oliva de Andalucía.
– Posteriormente se procede al cerrado hermético de las latas, así como al esterilizado en autoclaves para conseguir un producto totalmente estéril.
Llegados a este punto, las latas son lavadas y secadas antes de proceder con el estuchado y encajonado de las mismas. El proceso concluye con el almacenamiento del producto para su posterior expedición.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.