Paté elaborado con tagarnina (Scolymus hispanicus), una planta herbácea silvestre muy tradicional en la cocina típica gaditana, que recogemos en el Parque de Los Alcornocales, y basado en la receta de las «tagarninas esparragás», con nuestro toque especial.
Ideal para degustar en tostas o para condimentar pastas y arroces.
El paté de espárragos verdes lo hemos cultivado nosotros mismos en la gaditana comarca de La Janda y, por supuesto, mantiene nuestro «toque Cantizano» en la receta.
De textura muy rica, resultan ideales y muy saludables como aperitivo en tostas o para dippear.
El paté de pimientos del piquillo contiene un toque picante y está elaborado con los productos que cultivamos en nuestra huerta.
Es perfecto para dippear con picos o palitos de verdura, en tostas, como complemento de carnes rojas o relleno en hojaldres de pescado.
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