En el mundo de la gastronomía, pocas cosas satisfacen más que una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores irresistibles. La receta «Panceta El Descansillo con Habas» es un ejemplo magistral de cómo la simplicidad puede transformarse en una experiencia culinaria exquisita. Esta receta combina la jugosidad de la panceta, la textura delicada de las habas y el toque aromático de la hierbabuena. Sin más preámbulos, te invitamos a explorar los pasos para crear esta deliciosa receta en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 250 g de panceta, cortada en tiras
- 400 g de habas de ALSUR, frescas o congeladas
- 1 cebolleta, finamente picada
- Aceite Especial Conde Benalua
- Unas hojas de hierba buena
- Sal y pimienta al gusto
- Pan fresco, para acompañar
Elaboración
Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios y asegurándote de tener los utensilios adecuados a la mano. La clave para el éxito de esta receta radica en la calidad de los ingredientes, así que asegúrate de obtener productos frescos y de alta calidad.
Sofrito de panceta
En una sartén grande, calienta un poquito de aceite a fuego medio. Agrega las tiras de panceta y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes. Este paso infundirá a la receta un delicioso sabor ahumado y textura irresistible. La panceta es el punto de partida para construir una base de sabor rica y satisfactoria.
Incorpora las habitas
Una vez que la panceta esté bien dorada, agrega las habas a la sartén. Revuelve y saltea todo junto durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las habas se impregnen con los jugos de la panceta. Las habitas, aportarán un toque fresco y nutritivo a la receta.
Toque aromático
Si optas por utilizar hierbabuena, ahora es el momento de incorporarla. Agrega unas hojitas de hierbabuena fresca a la sartén y mezcla suavemente para liberar sus aromas refrescantes. Este paso opcional elevará la experiencia culinaria al agregar una dimensión de fragancia a los ingredientes.
Sazonar
Es momento de realzar los sabores con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar la sazón según tus preferencias personales. Recuerda que un equilibrio adecuado de sal y pimienta realzará cada sabor en el plato.
Emplatado
Una vez que todas las piezas se hayan unido en armonía, retira la sartén del fuego. Con cuidado, coloca la deliciosa mezcla de panceta y habas en un plato de servir. Acompaña este exquisito platillo con pan fresco, que te ayudará a disfrutar al máximo de los sabores y a absorber los jugos y aceites aromáticos.
La receta «Panceta El Descansillo con Habas» es una celebración de sabores auténticos y simples. Desde la panceta dorada hasta las habas tiernas y el toque de hierbabuena, cada bocado es una deliciosa explosión de satisfacción. Este plato puede ser el protagonista de una comida memorable o una muestra de tu destreza culinaria en una ocasión especial. Disfruta de la magia de los ingredientes frescos y de la simplicidad bien ejecutada en esta creación culinaria que seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio gastronómico. ¡Buen provecho!