Trozo IGP Mojama extra de Isla Cristina USISA

10.35 41.40 

Nuestra Mojama de categoría Extra pertenece a la IGP “Mojama de Isla
Cristina”, y se obtiene de la parte más noble del atún, el lomo, que
tras sufrir un proceso de salado y secado y una cuidada selección, da
lugar a este producto, caracterizado por un aspecto externo marrón
oscuro, presentando al corte las vetas propias del lomo de atún de esta
zona.

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