Los Muffins de Miel son una auténtica delicia que combina la dulzura natural de la miel con la suavidad y esponjosidad de un muffin casero. Esta receta es perfecta para aquellos amantes de los postres dulces y reconfortantes y en Andalucía Sabe queremos compartirla contigo. La miel no solo añade un toque de dulzura única, sino que también aporta una maravillosa profundidad de sabor. Estos muffins son ideales para disfrutar en el desayuno, como tentempié o incluso como postre acompañados de una taza de té o café. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, pronto estarás disfrutando de estos deliciosos Muffins de Miel en tu propia cocina. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes
Para los muffins:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Para el glaseado de miel:
- 1/4 de taza de miel
- 1/4 de taza de azúcar glas
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca capacillos de papel en un molde para muffins.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
- En otro bol, bate los huevos y luego agrega la miel, el azúcar moreno, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa homogénea. No mezcles en exceso, solo lo suficiente para que los ingredientes estén incorporados.
- Llena cada cavidad del molde para muffins con la masa hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
- Mientras los muffins se enfrían en el molde durante unos minutos, prepara el glaseado de miel. Calienta la miel en el microondas o en una cacerola pequeña hasta que esté tibia. Luego, mezcla la miel tibia con el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave.
- Después de enfriar un poco, saca los muffins del molde y colócalos en una rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez que los muffins estén fríos, rocía el glaseado de miel sobre la parte superior de cada uno.
¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos Muffins de Miel que destacan el sabor natural y dulce de la miel de Mielinizate. ¡Disfrútalos!